Οι junior ambassadors του ΓΕΛ Σουφλίου εμνπευσμένοι από τα οράματα και τις αξίες της ΕΕ  με τη βοήθεια της senior ambassador έγραψαν το παρακάτω ποίημα

Η Ευρώπη της καρδιάς μας

Στο πέρασμα των χρόνων

Για την αντιμετώπιση τόσων πόνων

μια Ιδέα εμφανίστηκε λαμπρή

Η Ευρώπη ενωμένη και δυνατή.

Ελευθερία, σεβασμός και ισότητα

Αξίες πολλές τονίστηκαν με καθαρότητα.

Τότε οι πολίτες των κρατών ανακουφίσθηκαν,

γιατί πρώτη φορά τα δικαιώματά τους ασφαλίστηκαν.

Η Ελλάδα, κράτος-μέλος, ισότιμη και αυτή

Για μια Ευρώπη ενωμένη και δυνατή.

Σαράντα χρόνια με άλλα κράτη-μέλη αρμενίζει

και το μέλλον της με ασφάλεια ατενίζει.